Cand organizezi o nunta cu multi invitati este dificil sa iei in calcul preferintele culinare ale fiecaruia. Cunosti obiceiurile alimentare ale rudelor si prietenilor apropiati. Dar multi dintre acestia vor veni insotiti de parteneri pe care probabil nu i-ai intalnit niciodata pana la marele eveniment si de aceea, din punct de vedere al meniului, organizarea unei nunti este intotdeauna o provocare. Astfel, pentru a multumi pe toata lumea, mai ales in cazul in care participa multi vegetarieni, cea mai simpla abordare este alegerea unui mix de preparate vegane si produse pe baza de carne. Idei de aperitiv vegetarian nunta care plac tuturor exista cu duiumul. Tot ce trebuie sa faci este sa le descoperi si apoi sa le prezinti firmei de catering cu care colaborezi.
Cele mai simple si gustoase idei de aperitiv vegetarian nunta
#1 Salata de cruditati cu maioneza
Morcovul si telina rasa amestecate cu maioneza vegetala sunt un aperitv vegetarian nunta pe cat de aspectuos, pe atat de sanatos. El se prepara usor si pentru culoarea sa apetisanta cu siguranta va tenta si pe cei jurati sa manance doar carne.
#2 Rosi cu tofu
Rosiile cu tofu sunt o alternativa la traditionalele rosii cu branza care plac tuturor romanilor. Pentru acest preparat alege tofu in saramura care aduce cat mai mult cu branza adevarata si nu uita sa folosesti si frunze de rucola sau masline pentru un plus de savoare!
#3 Pachetele cu legume calite
Este uimitor cum putin ulei incins poate schimba radical gustul legumelor proaspete. Alege ardei gras in trei culori, morcovi si castraveti, taie-i pe lungime in firisoare subtiri si caleste-i pentru cateva minute. Apoi, pentru a crea pachetele cu bunatati, foloseste fasii de dovlecei zuchini prajiti si umple-le ca pe o clatita cu legumele calite. Un deliciu!
#4 Pachetele de primavara cu legume proaspete
Cand cauti idei pentru un meniu vegetarian nunta satisfacator, ia aminte la bucataria asiatica. Desi mananca preparate din carne din plin, asiaticii isi adora legumele si sunt asi la prepararea lor. Un exemplu clar sunt pachetelele de primavara, niste minuni ale artei culinare, preparate cu ajutorul foilor de orez.
#5 Falafel
Gatite ca la mama lor, chitelele falafel pot fi usor confundate cu chiftele din carne adevarata. Pe deasupra, cu toate ca sunt foarte consistente, dau o placuta senzatie de satietate si oricate ai manca, iti permit sa dansezi intreaga noapte.
#6 Hummus
Unde exista falafel exista si hummus! Cele doua preparate orientale potrivite ca aperitiv vegetarian nunta se combina atat de bine una cu cealalta incat este si pacat sa nu le savurezi impreuna.
#7 Salata de vinete
O firma de catering pregatita pentru orice iti poate pregati o delicioasa salata de vinete ca aperitiv vegetarian nunta indiferent de anotimp. Odata coapte si decojite, vinetele se pot pastra si la congelator si tot ce le lipseste pentru a putea fi transformate intr-o salata delicioasa sunt niste solzisori de ceapa si ulei din belsug.
#8 Rulouri cu pesto
Foietajele vegetale sunt o inventie utila cand vine vorba de crearea unui aperitiv vegetarian nunta. Ele se pot folosi intr-un milion de combinatii, iar unul din cele mai gustoase preparate sunt rulourile cu pesto. Reteta clasica de pesto nu contine proteina animala, dar este foarte imbietoare si pentru cei care prefera carnea.
